Vänskap

Igår kväll pratade jag med en god vän som bor och studerar i Danmark. Efter samtalet kände jag verkligen hur viktigt det är med vänskap, ren och okomplicerad sådan. Där man aldrig ifrågasätter den andra utan lyssnar, finns där, delar skratt och sorg. Jag saknar dig Karin och ser fram emot att få sitta på biblioteket i Borås och plugga tillsammans:))

Nu precis läser jag min vän Anders blogg där han skrivit så vackra ord till mig. Jag minns också studietiden som så otroligt hemsk, upprivande, omtumlande, omvändande för mig. Men mitt i detta var den även utmanande, intresant, rolig, nödvändig för mig och viktig just för att jag träffade dig Anders. Jag bröt mitt andra liv och skapade en "ny" identitet successivt. Jag lärde känna mig genom dig Anders och vi är skrämmade lika på många plan:)) Det är sällan man har en vän som man kan vara gravallvarlig tillsammans med ena sekunden för att nästa gapskratta åt helt sjuka saker som bara vi förstår. Så otroligt många föreläsningar vi suttit och lyssnat med stora öron på läkare, men minst lika många föreläsningar satt vi och skrattade, störde våra klasskompisar (som för övrigt tyckte vi var superjobbiga tror jag) och inte lyssnade ett skit. och du Anders som kunde gå på "toa" och sova istället, haha! Du är en sann vän med ett stort hjärta. Skillnaden på dig och mig är inte stor, fast jag ligger lite före dig;)

vilken flopp!

Grävde fram en tomatfond från felix idag och undrade vad jag skulle hitta på med den. Då kom jag på att jag älskar tomatjuice och om man bara blandar den med vatten borde det ju bli just tomatjuice:) Väl gjort och första klunken tagen..ingen hit! Så konstigt då det bara är ångkokta tomater i den men jag får helt enkelt försöka piffa till den ikväll och göra en tomatsoppa istället. Kanske rör i lite finsk kesella, haha! Magnus åt köttbullar och spaghetti när jag drack juicen och han kom på den briljanta idén att om man delar varje köttbulle på fyra delar tror hjärnan att man äter 4 köttbullar istället för 1. Vad säger man? :)) Där satt jag med min juice, kavringssmörgås med kesella, örtsalt, sallad och tomat och bara log. Ikväll blir det ett lass med räkor i min ensamhet med Asco. Magnus åker till Borås och skall reka inför hösten. Mer säger jag inte i nuläget..

då var det glassen igen..

Inget recept direkt men måste bara återigen tipsa om den glasslikande desserter som jag gjorde igår. Använde den finska kesellan jag har som är lenare och lite syrlig, god! Frusna hallon, en skvätt mjölk, vaniljsocker och kardemumma (plus lite sötningsmedel;)) och tjoff in i mixern. Mums! Nästa gång skall jag prova hallon och färsk ingefära tänkte jag, finriven. Blir nog supergott, återstår att se. I morse drack jag morotsjuice som jag bara älskar, tyvärr är den ju så dyr att det bara går att köpa när ica kvantum har sänkt priset:)) Den får mig att tänka på våran råsaftcentrifug vi hade när jag var liten och jag till råga på allt såg jag niklas mat igår där han använde just en sådan. han gjorde en kall soppa på selleri, äpple och pepparot, det lät gott tyckte jag! Får väl önska mig en råsaftcentrifug i 30-års present;)

underbar helg!

Ja, då var det måndag igen med allt vad det innebär. Lördagen bestod av jobb men klockan 17,00 smällde det högt! Då skulle det firas och vi hade det verkligen hur kul som helst. Gick på tapas och åt, tack för tipset Andrea! Började med lite rosévin hemma i solen och sedan vidare till sangrian innan maten kom in. Vi satt riktigt länge och smååt, pratade och bara var sådär löjligt kära:) Åt en glass på stan och köpte med oss alldeles för mycket godis hem, usch! Naturgodis och lite choklad blev det framför robinsson. Igår körde vi kettelbells igen och jag är verkligen fast, tycker det är så kul!!! Måste däremot få till "snatchen" så inte den jäkeln slår i min underarm så hårt när man gör frivändningar, ryck m.m. Jag körde chins igen och denna gången gick det kanon!! Magnus hjälper mig lite upp och jag håller emot ner. mitt mål är självkalrt att klara göra helt själv men lite tungt är det allt när man inte väger 45 kilo;) Det känns i kroppen idag så härligt!

Kettelbellträning

Jag är kär! Riktigt sådär så att det kliar i kroppen, vill ha mer, vill bara göra det om och om igen!! Idag har jag och min sambo för första gången tränat med kettelbells och jag föll direkt. Jag har inte riktigt vetat förut vad man skall göra med dem där kanonkulsliknande bollarna. Och jag har inte än gått utbildningen (måste hålla mig till december) innen jag kan kalla mig diplomerad "kelletbellare":) men med lite fantasi går allt. Man tränar explosivitet, styrka, bålstabilitet, fettförbärnning i ett med dessa kulor. Vi utgick mycket från tänket kring olympiska lyft med friväntningar, stöt och ryck vilket var otroligt kul! Man håller kettelbellen i en hand och arbetar ofta diagonat upp med start mellan benen. Nej, det här går inte att förklara märker jag:) Gå in på youtube och kolla vet ja istället, finns dock inga klipp på mig där än men håll tillgodo! Vi körde i alla fall igenom hela kroppen och det blev så tuffa intervallpass varje set så det passar mig perfekt. Drypande av svett tog vi oss hem för att ladda inför dagen.

Jag laddar med gymjobb vilket kanske inte är det roligaste när vi idag skall riktigt fira våra år tillsammans men min kära sambo som är den största romantikern för övrigt hade köpt lunch så vi satt utanför iksu och mumsade istället. Det blev körsbärstomater, ljuvlig melon, jamon serrano, ramlösa, lite paj och så...jo, en glass!! De nya magnumglassarna är fantastiskt goda måste jag säga och alldeles lagom stora. Dock dyra så det är tur jag äter glass så sällan:)

Morgonträning, bra eller dåligt?

Att träna på morgonen är för många ett fenomen som de aldrig någonsin skulle kunna tänka sig. På iksu där jag arbetar har vi öppet från 06,30 och det är förvånande vad många som tränar i gymmet på morgonen, kul tycker jag! Fler och fler i övre medelåldern har fått in rutin på att starta dagen med ett träningspass och även på det sättet vakna till, få det bort gjort (då inte alla tycker det är lika kul som mig) och ge sig själv lite egentid på morgonen. Jag själv tränar ganska ofta morgonpass, dock inte kring 06,30 då hunden alltid skall ut först och det brukar stå på mitt schema då Magnus nästan alltid går på lunch med Asco. När jag tränar styrketräning på morgonen vid 8 tiden brukar jag inte äta frukost innan utan dricker istället under passet kolhydrater och protein. EFTER passet äter jag istället gröten. Nu är det säkert många som tycker detta låter konstigt. Men för mig funkar detta utmärkt. Om jag skulle äta mat precis innan jag går till träningen skulle jag ändå inte kunna använda den som energikälla då spjälkningen, absorbtionen till blodet och transporten till cellen tar längre tid än så. Därmed är det vettigare att fylla på eferåt under förutsättning att du har lagrad energi att använda på morgonpasset då.

När det gäller kondition har vi framförallt spinningpass på morgonen idag precis om en timma skall jag prova. Har kört det någon gång förut men var inte så nöjd över min prestation. Jag tror dock att det handlar om vanan, min kropp vill helt enkelt hellre ut och gå för att sedan ligga i bänkpressen på morgon än att köra ett högintensivt spinningpass. Vi får se idag hur det går, sitter just nu och laddar med kaffe:) Skall givetvis göra iordning en drink att ta med och zippa på under passet, plus saltvatten så jag inte förlorar alltför mycket vätska och salter. Brukar få dödens huvudvärk efteråt annars, ni som inte sett mig träna vet inte om att svetten bokstavligen sprutar. Jag vill härmed slå ett extra slag för just morgonträning. Prova om du inte redan gjort det!

ingen pendlare ja inte...

Efter två dagars pendling fram och tillbaka mellan ö-vik insåg jag idag på hemvägen att jag aldrig skulle klara av att pendla! Usch och fy för att sitta ner i 1,5 timma och glo rakt fram på en väg. Jag som alltid skall vara så effektiv kommer på mig själv hela tiden hur jag sitter och fipplar med sms, kollar almanackan, planerar föreläsningar m.m. Tur jag itne har så många undervisningstillfällen kvar där nere. MEN! När man väl är framme är det jättetrevligt, universitetet där nere är så familjärt och mysigt. De vet redan vem jag är och hejjar trots att jag bara varit där tre gånger. och trots att jag sitter och trycker i klassrummet även på lunchen (jag tycker det är skönt att få lite ensamtid och sitta och klura). Mina studenter är sådär härligt naiva, enkelspåriga, nyfikna och ambitiösa. Precis som jag själv var i början av studietiden. Och tänk att jag nu är lärare, ombytta rollen:)

Och trött blir man av att åka bil, tur Asco måste ut och att jag har vilodag från träningen. Däremot har jag äntligen bokat resa med mina älskade vänner nere i södern. Vi drar till skagen i augusti och det skall bli så underbart kul! Sedan att vi firar 30 år gör inte saken sämre;)

Idag däremot firar jag och Magnus 2 års förlovningsdag och på lördag skall vi fira 4 års dag så det ryker! Vet dock inte riktigt vart vi skall gå och äta, funderar på norrlandsoperan där de hade någon italiensk buffé (jag är svag för såna;)) Vi får se vad det blir, massa mys skall vi iaf ha! Hade först tänkt gå på viktor, har aldig varit där men tyvärr...pengarna räcker inte så vi får ta det en annan gång (eller inte;)). Nu skall jag göra dressing till salladen magnus kommer hem med snart. Hittade på lidl igår kvarg med mindre än 1% fett (man strävar ju efter 0%, haha) från finland som dessutom var halva priset mot arlas så den skall jag prova nu.

Tacksamhet!

Idag har jag haft PT kund utomhus och vi har promenerat längst med älven, pratat motivation, träning, mat, målsättning m.m. Det slog mig när jag åkte därifrån att jag är så tacksam. Tacksam över alla de människor jag möter och får ta del av deras livshistorier. Det är ofta känsliga ämnen som tas upp och det gäller att hitta en balans mellan att vara ödmjuk, lite provocerande, en god lyssnare, ge "lagom" med råd och låta individen hitta just sin lösning. Det är otroligt vad mycket vi människor har inom oss!! Vi som arbetar med dessa personer behöver bara lära oss vilka knappar vi skall trycka på, vilka frågor vi skall ställa för att de skall komma fram själva till hur de skall gå tillväga med sitt förändringsarbete. Ibland vill man bara rabbla ur sig allt man tycker de borde göra, men vad händer oftast då? Personen går lättare i försvar, hittar anledningar till att det inte går o.s.v. Ett tips är att vänta med råden och verkligen bara våga vara nyfiken på vad som finns innaför skalet hos den person du lyssnar på. Så när du äntligen frågar "vad skall du göra åt detta?" då svarar de oftast precis det du från början velat ge dem som råd :) Men helt plötsligt är det de självka som kommit fram till det, tilltron och självkänslan ökar hos dem och chanserna är så otroligt mycket större att de lyckas!

Lika härlig söndag!

Denna helg är värd att minnas, att skriva om:) I går var allt perfekt och idag har vi en underbar ledig dag tillsammans också. Magnus tog morgonprommisen med våran björn så jag sov till 07,15:) sovmorgon, härligt! Fick vakna till liv och riktigt morna mig innan gymmet hägrade. Och idag gjorde jag något jag länge bävat för...Jag gjorde chins!!!! Dock med Magnus hjälp men i den excentriska fasen nästan helt själv:) Jag är stolt över mig själv att utsätta mig för sådant som är utanför min bekvämlighetszon. Kul hade vi iaf och jag känner hur jag sakar att träna med Magnus. Vi avslutade med med ryggträning, biceps och så strechade jag, jo det är sant! Det är ju skönt när man väl gör det men ofta vill jag bara hem och duscha, dricka drinken och komma igång med dagen.

Riktigt ljummet var det ute så jag och Asco gick vid nydalasjön, mötta massa människor (bra att Asco får träna på att inte gå fram och hälsa, jobbigt ibland med en översocial hund) och våren satte sina lerspår om jag säger så.. Asco fick idag sitt första bad, eller dusch skall jag nog säga för att få ner honom i badkaret är mer än jag tänker försöka. En nästan 60 kilos rottweilerklump som spjänar emot med all kraft var tillräckligt svettpass att få in i badrummet:) Det roliga är att han står mer än gärna och hänger med sitt tryne över badkarskanten och tittar när man duschar men idag när det var hans tur var det inte längre så kul. Men när både husse och matte blivit nerskvätta tyckte han det var riktigt skönt att bli duschad. Svansen tittade till och med fram mellan benen och han stod mest och blundade. Har ett specialschampoo för mörka hundar så nu skall han väl glänsa:) Trött blev han iaf, just nu ligger han och stensover i sin bia bädd.

Jag har även tagit tag i fysiologin så nu skall jag börja repetera allt successivt inför höstens indrottsnutrition. Våren har satt sina spår och jag är på G!!!!

Lördag fylld av härligheter!

Jag älskar helger när man gör mycket saker. gärna vakna tidigt och hinna ut på promenaden innan alla andra vaknat. Med rosiga kinder efter uppfriskande promenad begav vi oss till gymmet. Idag var det ben på schemat och när jag kör med Magnus blir det inte "gående utfall, lårcurl m.m.". Började sedvanligt med kondition och sedan en hel del uppvärmningsövningar med käppen, jag är så otroligt stel och värre blir det bara. varför är det så tråkigt att stretcha?? Sedan körde vi frivändningar och idag gick jag upp lite tyngre och tekniken sitter så mycket bättre!!! :) Lite mer spänstövningar med stången och raka marklyft innan vi supersetade i freemotion hamstring och quadriceps maskinen. Stående lårcurl och benspark låter kanske roligt men efter tuynga basövningar är det så perfekt att avsluta med stabilisering och riktigt svida ut musklerna. Vi avslutade passet med excentrisk situps där vi använde träkäpp att pressa tillbaka varandra med. Ha ha, jag skrek till slut av smärta i magen:) Detta var ett sånt där pass man kommer minnas, där allt klaffade och kändes så bra. Det är ju inte så ofta längre jag och Magnus kan träna ihop och när vi väl gör det brukar det bli kanon (eller helt tvärtom vissa gånger då vi båda har humör i gymmet, hehe).

Dagen fortsätte härlig med Magnus "romantikern" som bjöd på lunch på piazza (underbar salaldsbuffé, undra hur många hundra gram räkor jag åt :P) Magnus hittade sig ett par nya byxor, välbehövligt och jag kontrade med en ny ögonskugga från make up store. Är verkligen helsåld på deras fantastiska ögonskuggor. Vi köpte med oss 500 gram innanlår hem och ikväll blir det en äkta beefsandwich med strimlad lövbiff, sallad, tomat och dessutom lite balsamicoreduktion på. Mums vad gott det skall bli!! dessutom har jag och Asco varit och tränat lite i skogen. Jag gömmer rolig leksal och han sitter eller ligger och väntar lydigt och han får leta upp:) Ha ha, vi ser säkert jätteroliga ut men men..för att balansera allt roligt blir det att städa först;)

Har jag blivit en bloggare???

Måste få skriva av mig. Kom på mig själv nu hur jag suttit och läst olika bloggar, bl.a. Jossans och Stinas. lite kul då vi egentligen inte känner varandra så bra men genom att läsa om deras tankar, liv m.m. lär man på något konstigt sätt ändå känna dem. Hm, är jag ytlig eller nyfiken? Eller genuint intresserad? Eller varför är det så intressant att läsa om andra personer? Kan någon hjälpa mig med att svara på frågan? Nåja, det var ett skönt avbrott i jobbdagen i alla fall. har suttit hela förmiddagen och gjort tentafrågor åt mina studenter och hoppas de blir "lagom" svåra nu. man lär sig otroligt mycket av att göra tentafrågor och även rätta dem! Och det finns väl inget bättre än att lära sig mer och mer:)

Funderar på om det blir träning idag eller inte. Igår blev jag så sugen att träna trots att jag skulle vila men det blev ett kvällspass på obokad instruktionstid, underbart!!! Älskar verkligen att träna i våra dual cable cross (ja vet, roligt namn) maskiner. körde push-pull igår för bålstabilitet, rörlighet i bröstryggen och otrolig flåsövning. Att använda balansboll i maskinen är perfekt då det inte finns någon fast bänk tillhörande. Kom förbi IKSU och provträna, du kommer inte bli besviken. Om du har som mig ont av massa jobbiga folk som står och pratar massa skit bredvid är en mp3 spelare med hög favvomusik i att rekommendera. Låt svetten spruta!!!

Fas 3. Beslutandefasen

Du har nu äntligen tagit beslutet att göra en förändring. Det kan ha tagit allt ifrån en minut till flera år. Kanske du tagit detta beslutet flera gånger om i livet? Men du vet fortfarande inte HUR du skall göra....

Träning på stan!

Jaha, då har vi precis kommit hem från stan där vi tränat våran Asco. Vi går fortsättningskurs på Umea brukshundsklubb som vi för övrigt är så nöjda med. Vi är totalt fem par som alla har hanhundar som är runt året. Det är som bäddat för testosteronutbrott!! Asco har alltid varit så cool och bara sett upp till husse och matte men idag var första gången även Asco försökte ta sig ton mot sina gruppmedlemmar. Om man behöver tålamod med en valp så behövs det tio gånger så mycket tålamod till en unghund. Ställ inte för höga krav, kompromissa, avled, förstärk allt positivt, var rolig, en bra ledare, trygg, lugn och alfahane/tik. Lätt som en plätt:)) Tur vi är två så när tålamodet tryter kan man räcka över kopplet och vips slipper man engagera sig. Så ett tips till er som tänkt eller har skaffat hund. Tänk till en extra gång! Har du tiden, intresset, motivationen m.m? Det är underbart på alla sätt men även otroligt krävande..

Grava egen lax till påsk!

Snälla köp inte den hemska färdiggravade laxen nu till påsk. Visst har en en bit lax i frysen som bara väntar på att få bada i salt och socker? Vi har fryst in en hel sida i helgen och i morgon tar vi nog upp den och fravar den. Sedan sex år tillbaka är favoriten ingefära, apelsin, whiskey eller cognaq (felstavat). Blir så ljuvligt gott!!! Skall försöka leta reda på recept men om man vill grava själv skall man tänka på följande: Frys fisken i minst tre dygn för att ta död på eventuella parasiter (listera). Grava laxen från ett grundrecept, om du tar för mycket salt blir den rimmad istället och för mycket socker kommer ge mat åt bakterier och du riskerar att få en gammal fisk som alla blir dålig av. grundrecept + egen smaksättning är nyckeln till den godaste laxen du någonsin ätit. Sedan kan du alltid steka gravad lax om du blir trött på den, jättegott!! Tänk på att inte salta den bara, det finns ju redan där. Kom gärna med recept på vad just du tycker är gott på påskbordet!

Våren verkar vara på väg även i Umeå!

Jodå, nu tror jag allt våren kommer krypande här. Det känns i luften. Gick från universitetet (jobbet) innan och skulle hämta hyrbil på haga och det riktigt spritter i kroppen. var tvungen att ringa Anders och reta han lite och nog märks det att han slutat *pip*:)) Precis kommit hem och blev så avis på min sambo som är ute med Asco och träffar hund med kompis. Nejdå, matte måste jobba istället. I morgon skall jag undervisa nere i Ö-vik om vitaminer,mineraler och metabolism/matspjälkning :S Så kvällen går åt till att förbereda så jag inte behöver ljuga alltför mycket i morgon;) Skall ladda igång en panna med java och höja volymen, kände så för att lyssna på accept, lilla Udo;) Tur jag var uppe tidigt i morse och körde i gym, älskar verkligen morgonträning!!! Så lite folk i gymmet att man kan välja och vraka mellan alla godbitar (maskiner och vikter menar jag, inte killar;))

Ut i skogen med er!

Åh vad härligt! Kom precis innanför dörren efter en tre timmar lång utevistelse med sambo och hund. Vi har sålt våran bil och vad gör man då? Jo, man går dit man ska. Idag har vi varit iväg på aktiveringskurs med brukshundsklubben så vi traskade dit, tränade som tokar bland massa andra hundar vilket är precis vad han behöver. Med massa beröm och goda resultat gick vi sedan en långpromenad tillbaka:)) Rosiga kinder, trötta ben och en mage sugen på te är vi alla tre nöjda över kvällen. Skall ta en stor kopp rött the med en skvätt mjölk nu och sedan blir det lite mera jobb.

Klickerträning

Idag har jag äntligen provat klickerträning för första gången! Nej, de är inget nytt inom styrketräning utan det handlar om Asco, våran hund. Klickerträning är ett utmärkt sätt att belöna hunden vid exakt rätt tillfälle. Vi var ute idag jag och Asco och "provklickade" och han verkade ganska snabbt koppla ihop ljudet av klickern och berömmet som kom direkt efter. "Sketakul" som vi säger från Borås. Skall läsa mer om det och fortsätta med den metoden. Det ena behöver ju inte utesluta det andra som jag alltid säger;) I morgon skall vi dessutom möta gruppen från brukshundsklubben på kvällen för vidare fortsättningskurs. Kul med hund är det!!! OBS! Bilden är från i somras när Asco var valp och vi började i tid att träna barn/hundrelation där brorsans dotter matar Asco från hans skål utan att konkurera om maten. Ett bra tips.

Kesoblandningar

Köp aldrig mer färdigkryddad keso!
Det är hur enkelt som helst att göra din egna favoritblandning. Prova någon av följande blandning. Använd till räkorna, salladen, fyll ett bröd, en bakad potatis eller varför inte avokado?
- Keso+ aivar relish (paprika och aubergineröra som finns att köpa på alla affärer) + örtsalt (gärna trocomare) + grovhackade oliver. Mums!
- Finhackad rödlök, paprika, gräslök, salt och peppar.
- smulad fetaost, soltorkade tomater
- currypasta
- sweet chili sås
- Dill, lite citronskal, svartpeppar och salt (gott till räkmackan)
- m.m. m.m.

Vänner för livet!

Det är mot mina principer att sitta och bladdra om vad jag gjort på dagarna i bloggen, det är absolut inte syftet med den men jag måste bara få tipsa er om en sak. Visst har du någon vän som du längtar efter och som det var längesedan du träffade? Någon som du kan ringa med ett år mellanrum men när ni väl hörs är allt precis som förr? Jodå, alla har vi sådana och dem skall vi vara rädda om. Igårkväll sent (för mig var det sent) ringde en sådan vän till mig och idag har vi träffats. Tänk att en tur på strömpilen kan betyda så mycket och vara så värdefull;) Tack Emma för att du hörde av dig igår och tack för dagens shopping men framförallt "sitta och prata stund". Så har du någon vän du vet vill träffa dig men du helt enkelt inte tagit dig för att kontakta. varför inte slå en signal i morgon? Några minuter över har man ju alltid. Synd bara att vi sålt bilen och inte kan ta oss ut till Vännäs i morgon och äta smörgåstårta:))

Rotfrukternas oändliga variationsegenskaper

Rotfrukter är fantastiska! De är bland de mest näringstäta grönsaker som finns, alltså mängd näring av ett specifikt näringsämne per energienhet, Låt mig ge ett exempel. Kålrot innehåller massor av C-vitamin och är en viktig antioxidant som dessutom samverkar med E-vitamin i kroppen. 70 gram kålrot ger 25 kcal och dessutom 25 mg C-vitamin (som för övrigt är ca 35% av RDI). Om vi jämför detta med gurka så ger samma energienhet (gurka motsvarande 25 kcal) endast 16 mg c-vitamin och du måste dessutom äta nästan 200 gram gurka för att få i dig denna mängd c-vitamin. Hänger du med? Välj alltså näringstät mat som ger mycket av näringsämnen per energienhet. De flesta rotfrukter innehåller dessutom mycket fibrer, lösliga sådana som gör gott för våran blodsocker. De binder vätska i magsäcken och innehållet blir helt plötsligt lite mer trögflytande. det tar alltså längre tid för kroppen att spjälka maten och därmed kommer ditt blodsocker att stiga långsammare.

Rotfrukter är dessutom bra för miljön då man slipper driva upp dem i oljeuppvärmda växthus, vi kan odla dem här i Sverige, de är billiga, goda och vackra! Men vad ska man göra med dem???

- Gör rotmos av morot, kålrot och potatis.

- Gör en gratäng av tunnt skivade rotfrukter och potatis som du först låter sjuda i mjölken som du sedan använder som vätska. Då slipper du använda grädde och gratängen blir ändå krämig. Tänk på att mjölken inte får stormkoka, då kommer gratängen skära sig (det hände mig sist och jag fick då tips av min bror som är kock;)).

- Ugnsbakade rotfrukter är en klassiker. Klyfta och lägg i en plastpåse. Häll på god olivolja, flytande honung, salt, peppar, timjan, rosmarin. Släng gärna ner hela vitlöksklyftor, gegga runt allt och på en plåt och hyst in i ugnen:)

- Gör rotfruktsbiffar! Grovriv och blanda med ägg, kryddor, en skvätt mjölk och eventuellt lite potatismjöl. Stek och servera till kött, fisk eller fågel.

- Rödbetor är underbara. Håller precis på att koka just nu som jag avnjuter med örtsalt i tjocka skivor. Är man ingen lågenergiförbrukare kan man ju med fördel gratinera dem med getost, nötter och honung.

Vädret gör mig glad!!

Pratade precis med min mamma nere i Borås och de var på väg upp till landet "för det var ju så underbart väder". Å ena sekunden kan man då bli arg och irriterad över att vi här i Umeå INTE HAR fint väder. Men hur bra mår man av att gå och förbanna situationen man är i? Nej, tur jag i alla fall har våran härliga hund som bara älskar att vara ut i vått och torrt. Sitter och blickar ut genom sovrumsfönstret och möts av härliga, livfulla och vackra snöflingor. och jag riktigt längtar efter att på palta på mig och gå ut...EN GÅNG TILL!!!

Fas 2. Begrundandefasen

Nu har du blivit medveten om ditt problem. Du har problem med alkoholen, du behöver gå ner i vikt, du måste göra något åt din arbetssituation, du behöver verkligen börja träna. Tänk om din kärleksrelation inte är en sådan utan en beroenderelation som du nu kommit fram till att du måste bryta? Men rädslan för det okända brukar vara stor. Vad kommer hända? Vilka konsekvensker kommer förändringen att få? Begrunda din situation noga men stanna inte här för länge. Att överanalysera sitt problem kan lätt kasta dig in i förnekelsefasen igen, och dit vill man ju inte! Ta steget vidare till ett beslut, ibland får man tvinga sig själv till att gå från tanke till handling.

Kesella"glass"

Kesella är en färskost som är mycket användbar. Inte bara i pajskal eller bullar för att kunna minska fettmängden. Varför inte göra kalla såser av den? tänk dock på att använda något sött för att få bort den lite sträva konsistensen när du väljer den 1%-iga. T.ex Thai sweet chilisås, eller en nypa socker helt enkelt efter att du kryddat kesellan. Jättegott att klippa ner örter (eller ha torkade), blanda i mager fetaost, strimlade soltorkade tomater, grovhackade oliver m.m. Låt fantasin sprudla!

Glassen som jag brukar kalla det (min sambo påminner varje gång att det INTE är glass) tycker jag är supergod att äta på kvällen som mellanmål. Ger massa protein och dessutom vitaminer, mineraler och antioxidanter från bären. Låt väl smaka.
2 port:
1 burk Kesella 1%
Valfria frusna bär, gott med blåbär och/eller lingon tycker jag
1-2 msk mjölk, gärna mellanmjölk
Sötningsmedel, t.ex. canderell.
Eventuellt proteinpulver med vaniljsmak (detta behövs absolut inte men om man vill prova och ändå har hemma så varför inte)

Blanda allt i en mixervänlig bunke. Använd stavmixer eller matberedare om du inte har stavmixer och mixa till en slät och krämig "glass". Ät direkt, annars smälter den som glass gör:) Ha i mer bär, sötningsmedel, mjölk om det behövs. Smaka alltid av maten innan du äter eller servera den!

Fas 1. Förnekelsefasen

Under en förändring går man oftast igenom olika steg: och det tar olika långt tid beroende på vem vi är, vad problemet är och vilka omkringliggande förhållanden vi har. Man brukar dela upp förändringen steg i sex faser där den första är förnekelsefasen. Precis som namnet säger så är man alltså inte medveten om att man har ett problem. Ibland kan man till och med tycka tvärtom, att det absolut inte är något problem, att man vill ha det på detta sätt. Vadå? Du ser ju smal ut i spegeln, då är du väl det? men det kan vara så att du inte är medveten om att förändring är möjligt eller att du provat så många gånger förrut att du gett upp hoppet. Ditt tillstånd har blivit ett norlaltillstånd. Du identifierar dig själv genom ditt tillstånd som kanske är den där kvinnan som alltid har dåliga förhållanden, alltid varit överviktig eller kanske jobbat på samma ställe år ut och år in. hur skulle det vara att säga upp sig? Börja studera? Skulle det fortfarande vara du? Tanken på förändring finns inte som en möjlighet i förnekelsestadiet.

I förnekelsstadiet äger du inte problemet och kan så länge det är såhär inte göra något åt det. En alkoholist som hela tiden hittar ursäkter åt sitt problem äger inte problemet och kan därmed inte göra något åt det.

Oftast känns det hopplöst i denna situation men nyckelordet är medvetenhet. Att bli medveten om sitt problem kan vara svårt men ofta får man hjälp av anhöringa som bryr sig. En dag så betyder faktiskt de där oroande orden något, en dag lyssnar man med båda öronen och inser sitt problem. Du blir medveten.

Hoppet är något man aldrig skall släppa, att våga tro på sig själv och förmågan att göra en förändring. Förändringar är alltid möjliga. Att ge sig själv den tilliten och ytterligare en gång ge det ett ärligt försök är en förutsättning för att du skall kunna gå vidare till nästa steg-begrundandestadiet.