rester från igår blev dagens lunch: kycklingrulle

Igår när jag cyklade från barnmorskan på mariehem pallrade jag mig in på ica där med all min packning (hade varit och tränat innan BM:)). Det är så konstigt för första gången vad jag kan minnas är jag nästan ALDRIG sugen på något speciellt sedan jag blev gravid. Vad skönt tänker många och även jag men det är hemskt att vara så villrådig! Jag är van att alltid planera vad jag skall äta till middag, duktig att plcoak upp från frys m.m men det skulle aldrig gå nu. Viss mat äcklas jag av och mår illa av bara tanken så det var inte helt lätt att försöka komma på en middag att fira 12 veckors strecket igår med. Kände doften av nygrillad kyckling och japp, det fick det bli. Dock smakade det så mycket godare idag trots att det var precis samma ingredienser.


Libabröd (orientbröd heter det här)
Strimlor av varm grillad kyckling
Finstrimlad sallad, gurka och tomat
Tunna skivor avocado
Gräddfil

Fyllde brödet och gjorde som en burrito/taco/rulle eller vad man skall kalla det.





Igår var också första dagen jag kunde tänka mig att äta leverpastej (som gravid skall man ej äta lever då det kan innehåller för mycket vitamin A men leverpastej innehåller ganska liten mängd lever hur konstigt det än låter så det är ett jättebra järntillskott!!) så jag köpte över charken sån där god bakad dansk pastej:) Blev både mellis och frukostens pålägg.

Har du något tips på middag för jag har givetvis inte bestämt vad jag skall äta :S

Det största i livet..

Nu är det dags att äntligen få skriva om det största i livet som håller på att hända mig och Magnus. Japp, som en del kanske misstänkt så skall vi bli föräldrar. Det är med nervositet jag skriver detta och samtidigt tänker jag på att denna blogg inte skulle vara personlig, så bra gick det;) Jag har precis varit på mitt andra besök hos barnmorskan och allt är fin fint. Det känns fortfarande ganska overkligt att jag är gravid trots att det syns på mig redan.

Jag har verkligen inte haft en dans på rosor dessa månader. Över en dag förändrades livet. Illamående, yrsel, obeskrivlig trötthet, klarar inte av lukter utan att kvälja mig som jag annars gör ganska lätt också (ni vet som känner mig;)) Har även haft lite problem med min hypotyreos (för låg ämnesomsättning) som dippade rejält i början av graviditeten men nu verkar det som dosen är rätt inställd. Skall dock gå var 3:e vecka och kolla under hela graviditet och följa värdena. Troligen därför jag var extra trött förutom den man brukar känna i början.

Så från att studsa upp på morgonen, ut och gå, träna på tom mage, cykla hit och dit, jobba, plugga, träna hund m.m. har jag i princip fått halvera allt. Har fått träna de dagar det kännts bra och när jag kört som jag brukar har jag mått så illa efteråt och nästan svimmat så den har jag fått lägga om helt. Har till och med lagt till lite lugnare musik på min mp3 för att inte bli så jä*la taggat som jag brukar vara i gymmet. Ha ha, komiskt när jag tänker på det. Förr laddade jag med koffein, eaa hit och dit och höll uppe tempot i gymmet så svetten sprutade, kunde oftast träna på hårt och tungt. Men nu.....oj oj oj säger jag bara. Inget koffein, tar bara någon tablett på morgonen för dricka kaffe klarar jag inte av längre heller. kör 10-15 reps men noga vila emellan seten. I början körde jag 15 reps men på samma vikt som innan och det var ju itne så klokt;)

Ibland kör jag superset för det älskar jag verkligen och det funkar bättre nu. kör mest stående övningar där bålstabiliteten får kopplas in naturligt. Har redan nu plockat bort utfall, benböj, frivändningar och andra explosiva övningar där trycket blir för stort för bäckenet. Kör alltid kondition före styrka för att bibehålla den. Har börjat ro vilket jag tycker är jättekul!

Åh vad skönt det vara att få skriva av sig lite. Jag är nog inte en person som kommer älska att bli tjock (eller tjockare..) och vara gravid men det har inget att göra med hur jag kommer älska att bli mamma för det kommer bli helt obeskrivligt underbart!!! Ikväll skall jag fira lite för mig själv här hemma med grillad kyckling i libabröd som jag skall snurra ihop sedan och äta till filmen 7 pound. (Will Smith:P)

Vilken kväll!

Vilken underba kväll jag haft! Varit på ansiktsbehandling hos Carina på IKSU och det finns inte ord som kan beskriva den upplevelse jag haft. Massage, mask, peeling, smörjning, plockning, färgning m.m m.m. :)) Som en ny människa gick jag därifrån och passade även på att köpa upp lit produkter jag behövde här hemma. Dagkräm från decleor, nattkräm från MD, härlig lyxig body lotion från decleor och så min favorit foundation från id. LYX!!!!!!!

Och när jag kom hem nu hittade jag finaste kortet i brevlådan från en som berört mig mycket också i tankarna. Jag blir glad när jag märker att man som medmänniska kan göra så mycket bara genom att vara ärlig, rak och våga lyssna. Var inte rädd för det man hör utan var nyfiken och finns där.

Igår träffade jag Emma och rasmus, vi var på stan och käkade. Jag fick så fina presenter, bland annat jättefint hängsmycke men bäst av allt tavlan med kort på oss i:) Vilket fint minne! Vi kommer alltid ha kontakt även nu när jag flyttar. Ja kommer vilja åka upp hit till Umeå med jämna mellanrum för att få träffa alla vänner man mött här. Det är först nu när jag skall flytta som jag börjar märka att "vad många man har här som jag tycker så mycket om". Lina kommer jag få träffa extra mycket sista veckan innan jag flyttar iom att jag skall bo hos henne. Tack vännen!

Nu är det verkligen hög tid för middag, inte sugen på något speciellt alls nu dessa veckor men det blir nog gröt och äggsmörgås (funkar alltid). I morgon skall jag ha mina första undervisningstimmar på universitetet, skall bli kul att få träffa studenterna igen!!!

Fiskpudding får avsluta dagen

Söndagen börjar lida mot sitt slut (iaf för mig som går och lägger mig typ 21-22:)). Började dagen med att gå till iksu och körde rygg, baksida axlar och biceps. Gick bra! Säger inte mer än så;) Sedan blev det lite snabba ombyten med frukost nr 2 och ombyte innan jag och Lina drog runt på lite tur. Tack Lina för att du frågade, jag behöver det! Vi åkte bland annat upp till sporthuset på ersboda och sedan till Willys. är det något jag är nördig på så är det att åka till olika mataffärer, speciellt med lina. Vi går runt som två freaks och ger varandra tips om olika maträtter, verkligen kul! det blev lite annat än det som stod på listan, bland annat vegetariska burgare som tydligen skall vara toppen. Gjorda på soja och det är ju tummen upp! Sedan lite laxbullar, laxpanetter m.m. Och något mysko som skall likna chokladpudding men jag är skeptisk. Det var egentligen bara kakaopulver och majsstärlekse i så man blandar själv i socker eller sötningsmedel vad man vill (jag tog hälften hälften) och sedan kokade man upp mjölk och rörde ner detta. Står i kylen och skall svalna nu men vi får se senare på betyget. Kan nog bli gott med skivad banan till.

I e.m ringde kära Anders vilket var jättekul, han hade hittat gamla skolarbeten vi gjort när vi var insnöade på GI-metoden bland annat, haha! Men vår motivation fanns där, oj vilken drivkraft vi hade. Dock tycker jag att vi båda har en mycket sundare inställning idag till träning, mat, livet ja allt faltiskt när jag tänker efter. Jag saknar dig Anders!!!

Nu till receptet jag tänkte skriva om. Vlev så sugen på fiskpudding igår att det får bli dagens middag. Det är så enkelt att göra i en handvändning men helst skall man ha en matberedare tycker jag för att få riktig fiskfärs.

6 portioner:

- 5 dl okokt ris. Jag hade italienskt arborioris som är mer likt grötris och innehåller mycket stärkelse som binder ihop puddingen. detta kokade jag klart.

- 400 gram sejfilé + ca 150 gram laxfilé. Självklart tar man vilken fisk man vill här men jag tycker det är gott att ha två sorter varav den ena är lax. Hacka fisken så mycket du orkar eller kör snabbt i matberedare till en färs. det brukar även gå att köpa fiskfärs i fiskbilen men till ett högre pris då.

2 ägg+ca 2-3 dl mjölk. Vispa ihop. Tillsätt frusen dill och så hade jag frusen gräslök också som måste gå åt. Dock är det gott att bryna lite finhackad gul lök och blanda i annars.

Salt och peppar.

Blanda allt och fördela i en smord ungssäker form. Ca 200 grader i kanske 30 min. Jag måste bli bättre på att notera hur mycket jag tar av vad märker jag nu för att göra recepten lite mer "proffsiga". men det är det matlagning handlar om för mig. Att våga experimentera, testa, prova. Det brukar till slut bli bra om man har någorlunda känsla för detta med matlagning. Lycka till!

VÄLLING!

Jag älskar verkligem välling men köper det aldrig för jag tycker det är skamlöst dyrt! (Ja, jag är en snål knalle från Borås;)). Men igår kom det som en blixt från klar himmel, kan väl inte vara så svårt att göra själv? Och det var det inte! Drack det till lunch idag också med en kaviarsmörgås och keso+banan. Prova själv:

1 stor portion:

2 dl mjölk. Igår tog haf bara mellanmjölk men tyckte det blev för "tjockt" så blandade lite idag

2 msk havregryn

2 msk fint rågmjöl (funkar säkert med grivt också men jag får ju inte köpa hem något nytt:))

Salt och socker

Vispa i grynen och låt allt puttra upp. Sjud någon minut och mixa med stavmixer noga till en slät välling. om det blivit för mycket gryn, mjöl så späd med mera vätska. Salt och socker efter smak. Drick direkt. Igår lät jag det stå och av havren blir det lite "slemmigt". Jag är övertygad att det går använda alla möjliga spannmål till denna välling så det är bara att plocka fram det ni har och börja mixtra. I morgon skall jag nog prova med grahamsgryn och vetegroddar. viktigt är att det reder någorlunda så man får den sådär fyllig, mättande och så len efter mixningen.

Smaksätt vällingen med t.ex. kardemumma, kanel, inte vet jag men prova. kanske det är gott med en klick keso och bär i också:)

Kanske godaste brödet på länge. och en härlig röra

Jag älskar verkligen att baka bröd. Inte kakor eller efterrätter för det är jag urdålig på (tur är väl det;)). Sista åren har jag inte ätit mycket mjukt bröd utan mer hårdbröd. Kanske att jag tagit upp intresset igen, just nu står iaf en deg och jäser. Och som jag lovat mig själv skall alla förråd tömmas så gott dte går innan flytten, därför innehåller degen följande:

- En gröt som jag kokade på dinkelflingor och lite rågmjöl

- Rörde i nästan en burk kesella 1%, 2 dl äpplemos, 1 dl pofibrer, 1 dl krossade linfrön, 1 dl vetegroddar, 1 dl solroskärnor, 0,5 brödsirap med malt.

När det var fingervarm rörde jag ut smeten med 50 gram jäst och sedan arbetade jag in rågsikt tills den nästan släppte från bunken. Tycker inte om när det blir för mycket mjöl i degen, risk att brödet blir torrt. Brukar ibland arbeta in lite mer efteråt när man bakar ut brödet. Nu väntar jag och min mage spänt på hur det skall smaka och om jag känner mig själv rätt blir det ingen lagad middag utan nybakt bröd och en kopp the.

Kanske skall göra den goda röran jag gjorde igår och blandade i pasta idag och ha som pålägg:

crabstick

keso

mildost

fetaost 10% (smula den rejält, den är torr!!)

hackad paprika

persilja

Salt och peppar

vad tror ni?? Och så pluggar jag kost vid graviditet så länge. Verkar vara en otroligt simpel kurs för att vara på avancerad nivå men jag skall inte bli för kaxig än. Var och tränade bröst, axlar, triceps innan och det är bara freemotion som gäller nu innan vi skall skiljas åt :(

Vilken dag, pust!

Vilken dag jag haft! Energin har bara funnits där och det behövde jag! vaknade 06,00 och sedan begav jag mig till gymmet tidigt för ett morgonpass. Gick under omständigheterna riktigt bra, svettades som en tok och fick till ett bra kondis/ryggpass innan jag tryckte frukost på iksu för vidare jobb på universitetet. Jag har börjat vänja mig vid att vara ensam och ibland är det skönt att ta sig den tiden att fundera, njuta av att vara med sig själv och inte vara beroende att hela tiden ha människor runt sig. Självklart saknar jag magnus och asco såå mycket!! men inte så många veckor kvar nu:)

Efter jobbet lånade jag "gamla skodan" av lina och drog till stan, stammis på change känns det som men jag har aldirg hittat bättre underklädesaffär! har du inte varit där så tycker jag du skall bli medlem och få 50% på vad du är köper:) Dyrt är det men man får bra grejer. Idag blev det en rustning för träningen. Var även förbi make up store och fyllde på min älskade "muffin" som tagit slut. Sedan drog vi (jag och skodan) vidare till strömpilen där ja handlade på maxi och hittade även ett par stövlar på din sko som följde med hem. Nedsatta rejält så passar min plånbok. Vill ha ett par som inte har klackar, gillar inte när man kommer i korridoren på universitetet och det klackar sådär hemskt, fast det är snyggt!

Nu på kvällen kom tröttheten som ett slag i nacken. Svängde ihop lite maki av ris, noriblad, färskost med pepparrot, wasabi, räkor, avokado, paprika. Och så soja och ingefära då, mums! Nu blir det soffan hela kvällen. i morgon skall jag ta tag i plugget också.